🍇🍷 Du grain de raisin jusqu’à votre verre : le grand voyage du vin !
Savez-vous ce qu’il se passe réellement entre le moment où le raisin mûrit dans les vignes et celui où la bouteille arrive sur votre table ?
De la véraison jusqu'à l'élevage en barriques de chêne, chaque geste et chaque étape façonnent la structure, la couleur et les arômes uniques de nos vins.
📌 Enregistrez ce post pour réviser vos classiques de l'œnologie avant votre prochaine dégustation au domaine !
#chateaurolvalentin #vinification #oenologie #savoirfaire #saintemilion
Dernière ligne droite avant les vendanges ! 🍇⏱️
Chaque matin, nos équipes arpentent les rangs du domaine. Nous mesurons minutieusement le taux de sucre et l'acidité des baies.
À ce stade, chaque détail compte. C'est ce savant équilibre entre précision scientifique et dégustation des baies qui nous indiquera la date exacte du premier coup de sécateur.
La pression monte doucement... mais la passion est intacte !
Abonnez-vous pour suivre le lancement des vendanges ! 🛎️
Comment sait-on exactement QUAND lancer les vendanges ? 🍇⏱️
Choisir la date du premier coup de sécateur est l'une des décisions les plus stratégiques de l'année au vignoble. Un jour trop tôt, et les tanins risquent d'être verts ; un jour trop tard, et l'on perd cette belle fraîcheur minérale.
Au Château Rol Valentin, c'est l'alliance de la science et du terrain. Voici les 2 contrôles indispensables que nous effectuons quotidiennement dans les rangs :
1️⃣ La dégustation des baies sur le terrain : On croque le raisin ! On évalue la sucrosité du jus, l'épaisseur des peau, la maturité des tanins et la couleur des pépins.
2️⃣ L'analyse en laboratoire : Des mesures scientifiques précises pour analyser l'acidité (pH), le potentiel d'alcool (sucre) et le niveau d'anthocyanes (la matière colorante).
C'est ce savant équilibre entre rigueur scientifique et saComment sait-on exae#saintemiliond#vendangesn#savoirfaire✨#bordeauxwinevalentin #saintemilion #vendanges #savoirfaire #bordeauxwine
Et on pige quand?
Prolonger l'esprit des vacances... un verre à la main. ☀️
Les beaux jours sont encore là, et avec eux, l'envie de faire durer ces moments suspendus. Rien de tel que de partager un bon vin des Vignobles Robin pour illuminer vos derniers dîners d'été en terrasse !
Que vous soyez amateur de rouges généreux et structurés ou adeptes de vins plus fraîs et fruitées, profiter d'un bon vin, c'est avant tout sublimer l'instant présent, prendre le temps d'échanger et transformer un simple repas en un vrai souvenir gourmand. 🍷
📍 Prêt à remplir votre cave de fin d'été ?
Passez nous rendre visite à la boutique du domaine ou contactez-nous par mail (visites@vignoblesrobin.com) pour choisir les bouteilles qui aProlonger lnProlonger l&#lProlonger l&#
#saintemiliono#vignoblesrobinrdeauxwine #saintemilion #vignoblesrobin
